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「林修の今でしょ講座」、「駆け込みドクター」などでも取り上げられ、今人気の亜麻仁油は、オメガ3脂肪酸の一種αリノレン酸を豊富に含むオイルです。αリノレン酸とEPA・DHAの関係、亜麻仁油の効能や摂取量、保存法や優良亜麻仁油の選び方、美味しく食べる方法も掲載。